אוכל כורדי
ליאון-שריגים
הכל כלול מהמיטב של המטבח הכורדי המסורתי, הישר מהפתיליות:
קובה אדום וקובה חמוסטה, ואורז קרדי, ואורז אדום עם חומוס, ויפרח , וחמוצי הבית (טורשי) ומנות עיקריות של קציצות ועופות וצלי וסלטים
של שורשים ותה קינמון ומעמולים ו… במחיר מפתיע…בסוכת הגפנים, בשלווה ובשקט.
• שישי ושבת, בהזמנה מראש.
02-9999333 0546642025
“מאכלי ננה” - דליקטס כורדי מהמטבח של רחל אהרון
אוכל כורדי בליאון שריגים בפסטיבל האוכל והאומנים שישי שבת מ- 10:00-17:00בסופי שבוע וכל השנה
הגברת רחל אהרון עלתה מכורדיסטאן בשנות ה-50. התיישבה בעגור ובשנות ה-70, בעקבות
עבודת בעלה עברו היא ומשפחתה לשריגים ליאון.
רחל עסקה בגידול ילדיה ברוב שנות חייה והקדישה את זמנה לטיפוח המשפחה.
לאחר מות בעלה ובעידוד ילדיה החלה לבשל לבני משפחתה המורחבת.
בתה שעבדה באותה עת בירושלים [...]
מי שפוגש את אסנת פעם אחת פשוט לא יכול לשכוח אותה. אישה חפה מגינונים, עם לב חם, חיוך רחב מאיר את פניה תמיד, ומוכנה להתיידד בקלות. שלא לדבר על האוכל הטעים שהיא מכינה והכמויות הגדולות שהיא מגישה לאורחיה. בתחילת שנות האלפיים, עם היווסדו של פסטיבל האוכל ביואב יהודה, החליטה אסנת להצטרף למסע הקולינארי, ולארח בביתה [...]
צפרירים
גלריה פיסול בברזל, ובית מורשת העדה הכורדית/עיראקית ואוכל כורדי לקבוצות בתיאום מראש
- אוכל כורדי, וכורדיסטאן בקטן
“חמין כורדי (שיפטה) וקובה גם”
ארוחה כורדית של שבת, מלאה ומשובחת, מעשה ידיה של ציונה לוי. אירוח של כל בני הבית הלבביים, בינות לפסלי הברזל מלאי ההומור, מעשה ידי אב המשפחה, ניסים לוי.
• שבת 11:00 ואילך
02-9911212
"הבלגי של גליה"
גליה מראה את כישרונה [...]
מושב עגור
גרשון ג'מו בממלכתו המשקיפה לנוף פרא מגיש ארוחה כורדית משולבת במנות
אהובות עליו מהאזור. בארוחה אצל ג'מו תהנו ממרקי קובה, מיפרח)ממולאים(,
מטחול ממולא, מסלטים רעננים, מחציל קלוי טובל בטחינה גולמית ועוד. בהחלט
קיימת אפשרות שתיתמכרו לפיסות הטאנק-הלאפה הדקיקה של הכורדים.
את הכל מלווה תה צמחים מגינת קדם ויין הארץ (ארץ קדם) מהמרתף המקומי.
ולקינוח-מעמול של בית וקפה שחור מבושל [...]
משפחת עזיז - “אוכל כורדי וסיפור עליה”
זכריה
בביתם הנשקף אל הנוף הדרמטי של עמק האלה, מגישה לילי את מאכלי הבית המצויינים
החורפיים והמסורתיים, מתובלים בסיפוריו המרתקים של יוסי בעלה, בלווית תה כורדי מסמובר על גחלים.
במקום ניתן לרכוש ולטעום את הלימונים הכבושים של לילי, מהטובים הנעשים בארץ.
• ימי שישי 11.00-15.00 כשר
050-7380869 02-9917379
גבעת ישעיהו
במסעדת העץ, שבגינת ביתם המטופחת מגישים אבי וזהבה אוכל כורדי מסורתי וטרי. על פי מסורת הגשה ביתית האורחים יקבלו מרקי קובה לפתיחה, מגשי ממולאים וקובה בורגול מטוגן, סלטים מירקות טריים, זיתים וחמוצים של בית, אורז עם אטריות ובורגול-חומוס. והשנה בדגש על הקארדי מרק חיטה וקארדי, בקר בקארדי, קציצות עוף בבמיה ועגבניות… שפע מרתק וטעים
• [...]