“קישי לחמים”

תלמי יחיאל
מאפיה כפרית המתמחה ביצור לחמי מחמצת ולחמי בריאות הנאפים במקום בתנור אבן. אביב קישלס הצעיר מצא ייעודו כאופה בנוסח קלאסי ורצינותו ואהבתו למקצועו ניכרים בלחמיו.
בביקור במאפייה תוכלו לטעום לחמים בשלל טעמים כמו לחם 7 סוגי דגנים, שיפון, לחם שוקולד, חלות שומשום, ועוד…במקום גם ממרחים וקונפיטורות משובחות הן לטעימה והן למכירה.
בואו לגלות עולם של טעמים [...]

קפה לאופה - בית קפה מסעדה

כרמי יוסף-במרכז המסחרי
במקום תהנו מהמאפים המשובחים של שמחוני ומהמלך המוכתר: הבייגלה! (בייגלה שומשום ששבר שיאי התמכרות שונים ורבים!!) לקחת הביתה, לשבת ולשתות קפה או להצטייד לפיקניק.
•שישי 9:00-15:00 - שוק מאפים לקראת סופ"ש:
שפע טעים להפליא של מיני מאפים שונים - שימחוני במיטבו.
ששי 8:00-16:00, שבת 10:00-17:00
054-5686606 08-9797342

מרכז מבקרים לשמן זית

מושב בני דרום
במהלך ימי הפסטיבל יזכו המבקרים במרכז להנות מטעימה מודרכת של שמן זית מזנים שונים וממוצרי הגורמה של בית הבד .במקום יוקרן סרט על תהליך הפקת השמן.
מדי שישי, ב 11:00 הרצאה על שמן הזית, איכותו, חשיבותו והכרות עם הזנים השונים.
ביום ששי 26.2 יתקיים שוק איכרים שמח שדוכניו על טהרת יצרנים קטנים מקומיים. במקום יפעל [...]

חוות צוק

ליד נתיב הל"ה
"כשהמצויינות והטבע נפגשים בטוב טעם"
בחווה ניתן לרכוש סלסלות פיקניק איכותיות, בהן לחם הבית, גבינות המבוססות על חלב עיזים
ממרעה חורש ים תיכוני: גבינות קשות וחצי קשות ולבנה, מבחר סלטים, ריבת קינוח, ויין מרלו אף הוא מתוצרת צוק.
• ימי שישי ושבת 10:00 עד שקיעת השמש
054-5239824 054-5239117/8

"שביל עיזים"

מושב טל שחר
מחלבה, מעדנייה, מסעדה
מטבח כפרי בריא המבוסס על גבינות העיזים המעולות מתוצרת הבית.
במהלך הפסטיבל, בימי שישי, מתווספות לתפריט הצמחוני מנות שף מיוחדות
במחירן ואיכותן: פטריית חורף-פטריית שמפיניון ענקית במילוי כרישה ועדשים
ירוקות, פולנטה אפויה מגבינות עיזים המוגשת עם ירק עונתי.
• ימים א-ה 10:00-15:00 ימי שישי 9:00-15:00 כשר
במקום יתקיימו סיורים בדיר. עונת ההמלטות בעיצומה והתוצאות מרנינות. הנאה [...]

“חוות הר הרוח”

נטף
סיורים בחווה ובדיר וסדנאות מרתקות במרעה. מכירת סלסילות פיקניק עם מיטב גבינות החווה ומעדנים מהאזור (שאלו על ”טנא הר הרוח”).
סדנה ייחודית להכרת עולם הגבינות - חוויה תאורטית ומעשית מעמיקה המלמדת את החך וחוש הריח והטעם להבחין ולהנות ממוצרי חלב בקר, כבשים ועיזים.
מידי ששי, בשעה 9:00 יצא סיור מודרך עם דליה: "בעקבות היינות והגבינות בהרי יהודה [...]